Galerie des acquisitions

[SucreJog]

On va tester ça avec@Johnson sûrement la semaine prochaine

[Marcelline]

Petite commande de "noirs" coréens. Je vais pouvoir comparer le hongcha, le hwangcha et le balhyocha.

[SucreJog]

Super boutique !
Mon préféré c'est le hwangcha (le moins oxydé).
Le hongcha de Hadong je crois que c'est le même qui est vendu par PdT pour info (Jukro noir).

[Marcelline]

J'ai pris les 3 pour avoir une idée des différences entre les 3 procédés.
J'ai pris aussi 2 thés rouges pour mes petits déjeuners. Je suis difficile à satisfaire en thé rouge. Donc à voir.
Maintenant reste à choisir le 1er thé et l'ustensile.

[SucreJog]

Si on regarde ça uniquement à travers le niveau d'oxydation des feuilles, pour en avoir gouté quelques-uns je dirai du moins oxydé au plus oxydé : Hwangcha -> Balhyocha -> Hongcha.
Ensuite niveau process, c'est plus compliqué car beaucoup de thés sont encore assez artisanaux en Corée, mais la plupart sont visiblement fabriqués comme des thés rouges. La différence se situe sur le temps où l'on laisse la feuille s'oxyder (moins longtemps pour les hwangcha, plus longtemps pour les hongcha) avant de la sécher (voir la torréfier).

[David]

Le Baozhong est top !
Je n’ai pas encore essayé le reste…

Effectivement, le Baozhong est topissime. Pas encore essayé le Cui Luan, mais ça ne devrait pas tarder.

[SucreJog]

Moi j'ai un peu de mal avec le baozhong... Le thé est très bon mais je n'ai pas l'impression de boire un baozhong

[David]

En même temps c'est marqué "Baozhong Special" sur le sachet

[SucreJog]

C'est pas faux!

[ooericoo]

Quelques petites nouvelles tasses de Pascal Marc de l'atelier Shibui,récupérer lors de son passage a la boutique Les thés sur Terre a Lyon .



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[Akala]

Vraiment nul que je ne sois plus en Bretagne, il faudrait Treeman pour vraiment pouvoir un beau rendu photo...

Mais bon, vraiment superbe, encore une fois toujours cette finesse impressionnante des Fangxia. Pas sur pour quelle famille de thé je vais la dédier, j'ai déjà une QingShuiNi de 60ml pour les yanchas, celle-ci fait 90ml donc un peu grand pour les yanchas bien dosés On verra, en tout cas vraiment pas déçu du cadeau de noël en avance

[Théokineko]

[Akala]

David Louveau ?

[treeman]

wouhaou, top ces deux acquisitions.

[Sébastien]