Votre Thé blanc/jaune du jour

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Re: Votre Thé blanc/jaune du jour

Message par Niva » 06 Mars 2022, 13:42

J’ai ce crépitement sur plusieurs de mes instruments, je suppose que c’est la matière qui travaille sous l’eau chaude :)
Proverbe touareg :
"Le premier verre de thé est amer comme la vie.
Le deuxième est aussi doux que l’amour.
Le troisième est aussi apaisant que la mort."

matière grisonnante
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Re: Votre Thé blanc/jaune du jour

Message par matière grisonnante » 06 Mars 2022, 16:54

Le gaiwan n'est pas neuf, et n'a jamais fait de bruit jusqu'ici.

Nathalie
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Re: Votre Thé blanc/jaune du jour

Message par Nathalie » 11 Mai 2022, 18:43

Organic Pre-Qingming Red Jade T-18 Curled White Tea, Lot 1105 de Taiwan Tea Crafts

Je prends un échantillon sans relire l'étiquette, dans mon souvenir "red jade..." je m'attendais à un thé noir/rouge mais lorsque j'ouvre le sachet et je sens... l'artichaud/l'épinard le tout très moelleux... je jette un coup d'oeil à l'étiquette : c'est un thé blanc, je comprends mieux.

En même temps l'odeur me laisse quand même perplexe... puis je réalise qu'il s'agit sans doute du même cultivar que le sun moon lake de Kancha (cultivar 18).

Je goûte : effectivement il a vraiment des notes communes avec le sun moon lake de Kancha mais ce dernier avait un fini propre aux thés noirs/rouges qui est absent ici. Ce thé blanc T18 a des senteurs et arômes opulents et capiteux, difficiles à décrire. La couleur de la liqueur jaune orangée est beaucoup plus prononcée que les thés blancs que j'ai bus jusque là.
Une chose est sûre : j'ai vraiment l'impression de boire du parfum.

Contre toute attente, il ne semble pas agresser l'estomac. Je ne suis pas dans le meilleur jour pour juger, mais je ne suis pas sûre qu'il ait beaucoup d'effets sur le corps.

Pour résumer, un thé que j'ai trouvé vraiment déroutant pour un thé blanc, mais qui n'évolue pas. Je suis ravie d'avoir fait l'expérience étrange de ce thé, mais ça ne m'a pas donné envie d'en commander en plus grande quantité.

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Re: Votre Thé blanc/jaune du jour

Message par David » 10 Juin 2022, 13:00

Ancient Tree White 2021 (Hojo) :

Un magnifique thé blanc, l'un des meilleurs que j'ai bu depuis longtemps. Aucun défaut, du velours en bouche, de la profondeur ailleurs. 10/10.

Axel
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Re: Votre Thé blanc/jaune du jour

Message par Axel » 10 Juin 2022, 13:09

Oui il est très bon, je l'avais bu l'année dernière de mémoire je lui trouvais un côté citronné moi je préfère le Bai Mu Dan, mais les deux sont 10/10 de toute manière c'est du Hojo quoi :huhuhu:
La sagesse de tout l'univers se trouve dans une tasse de thé.

Axel
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Re: Votre Thé blanc/jaune du jour

Message par Axel » 10 Juillet 2022, 20:33

2022 Secret Forest Wild White Tea

Première fois que je goûte ce Secret Forest en thé blanc,
Très bonne énergie, liqueur discrète florale et un petit côté agrumes.
Pas trop endurant mais plutôt correct dans l'ensemble.
La sagesse de tout l'univers se trouve dans une tasse de thé.

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Re: Votre Thé blanc/jaune du jour

Message par Nathalie » 20 Décembre 2022, 15:05

Thé blanc de 7 ans de Kancha

J'ai suivi les recommandations d'infusion de Julien et l'ai infusé avec de la montroucous.
Dès le rinçage, une parfum de pêche s'est échappé. Facile à infuser, chaque infusion était délicieuse. Il a toutes les notes que Julien lui décrit, mais il m'évoque surtout le sirop de fleurs : acacia ou sureau.

C'était la deuxième fois que je préparais ce thé, la première j'avais utilisé un grammage plus fort et de la grand barbier et le thé était resté comme "muet" avec très très peu de goût. J'avais attendu une semaine après réception pour le goûter mais ce n'était peut-être pas suffisant. Etrange comme les thés peuvent changer du tout au tout...

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Re: Votre Thé blanc/jaune du jour

Message par Paul B » 27 Décembre 2022, 15:21

Nathalie a écrit :Thé blanc de 7 ans de Kancha

J'ai suivi les recommandations d'infusion de Julien et l'ai infusé avec de la montroucous.
Dès le rinçage, une parfum de pêche s'est échappé. Facile à infuser, chaque infusion était délicieuse. Il a toutes les notes que Julien lui décrit, mais il m'évoque surtout le sirop de fleurs : acacia ou sureau.

C'était la deuxième fois que je préparais ce thé, la première j'avais utilisé un grammage plus fort et de la grand barbier et le thé était resté comme "muet" avec très très peu de goût. J'avais attendu une semaine après réception pour le goûter mais ce n'était peut-être pas suffisant. Etrange comme les thés peuvent changer du tout au tout...


J’infuse toujours à l’eau du robinet et la lecture de ton post m’a donné l’idée d’utiliser de la Mont Roucous pour le Tongmu Lapsang Souchong de chez Kancha que je trouvais fantomatique. Eh bah ça change tout :dhoo:

Nathalie
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Re: Votre Thé blanc/jaune du jour

Message par Nathalie » 28 Décembre 2022, 18:16

La premiere fois que j’ai infusé le thé de 7 ans, je me suis trompée dans les paramètres d infusion, je l’ai infusé trop chaud et trop longtemps, je pense que c est pour ça qu’il était comme éteint.
Sinon, de manière générale, je trouve que l’eau a un fort impact sur le thé.

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Re: Votre Thé blanc/jaune du jour

Message par sansho » 29 Juin 2023, 14:17

IMG_20230610_071709-01.png

Bah dis donc, il est pas mal le petit bai mu dan de kancha! Très bon rapport qualité prix.

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Re: Votre Thé blanc/jaune du jour

Message par raluca » 16 Août 2023, 20:03

2017 Da Xue Shan Wild White Tea, Hojo Tea

Image

Il fallait bien un thé blanc pour traverser dignement cette chaleur écrasante. J’apprécie particulièrement les thés blancs en été pour leur côté plus léger que d’autres thés et très aromatique.
Avec le gaiwan Manon Clouzeau, fin et avec une prise en main parfaite.
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Re: Votre Thé blanc/jaune du jour

Message par emmanuel » 18 Août 2023, 19:40

Courage aux gones du forum pour les prochans jours, et bons thés blancs :coucou:
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Re: Votre Thé blanc/jaune du jour

Message par JMB » 19 Août 2023, 05:58

emmanuel a écrit :Courage aux gones du forum pour les prochans jours, et bons thés blancs :coucou:
Merci. On fera du thé glacé… ou pas ;-)
Chef de produit thé nature chez Lippetonne and cie

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Re: Votre Thé blanc/jaune du jour

Message par raluca » 23 Août 2023, 12:25

Pas d’autre alternative possible qu’un thé blanc.
Hier soir, le plafond de mon balcon à 20h était à 40º....
Lao Shu Bai Cha de Kancha , velouté et savoureux dans la porcelaine délicate de Manon Clouzeau.

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Re: Votre Thé blanc/jaune du jour

Message par Elise » 24 Août 2023, 06:02

:<3:

Je vois que la chaleur n’épargne personne…

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