OST 9 / vos retours : Anji Bai Cha
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- Étienne
- Gourou
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Re: OST9 / vos retours : Anji Bai Cha
C'est le rituel, je commence toujours par celui-là !Cette fois-ci dans une grande thière, que je ne vide pas complètement (et je ne mets pas le couvercle).
[url=https://flic.kr/p/WaCbQE]
Ce thé est toujours aussi renversant… et aussi dur à décrire. C'est le printemps, c'est tout rond, gourmand, fin… C'est ce qui me frappe à chaque fois avec ces verts, c'est à quel point ils peuvent être profonds tout en gardant une vraie simplicité.
Un sachet dont la durée de vie ne sera pas bien élevée…
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Ce thé est toujours aussi renversant… et aussi dur à décrire. C'est le printemps, c'est tout rond, gourmand, fin… C'est ce qui me frappe à chaque fois avec ces verts, c'est à quel point ils peuvent être profonds tout en gardant une vraie simplicité.
Un sachet dont la durée de vie ne sera pas bien élevée…
- Geoffroy86
- Disciple
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Re: OST9 / vos retours : Anji Bai Cha
Entièrement d'accord avec toi Etienne. Dur dur à décrire cet Anji Bai Cha. Il y a des jolies notes beurrées et végétales, mais sans exubérance. J'ai beaucoup apprécié sans pouvoir réussir à mettre plus de mots que ça derrière ce thé. Pour le moment, il fait partie de mes favoris de la saison.
- Luk Zijeko
- Shōgun
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Re: OST9 / vos retours : Anji Bai Cha
Ce anji bai cha est aussi beau que bon.
- JMB
- Récolte de Printemps
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Re: OST9 / vos retours : Anji Bai Cha
Tu le fais envie ! Demain matin, je pense que je vais sombrer
Chef de produit thé nature chez Lippetonne and cie
- JMB
- Récolte de Printemps
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- Inscription : 05 Sep. 2013
Re: OST9 / vos retours : Anji Bai Cha
Encore un thé qui ouvre l'appétit. On est plus dans le domaine des sensations que dans celui des saveurs prononcées. Enfin, c'est comme cela que je l'ai ressenti et je trouve que c'est important.
Et, en plus d'ouvrir l'appétit, Il délivre une sensation agréable de bien-être.
Quelle qualité ! Pas une brisure.
Et, en plus d'ouvrir l'appétit, Il délivre une sensation agréable de bien-être.
Quelle qualité ! Pas une brisure.
Chef de produit thé nature chez Lippetonne and cie
- Elise
- Bourgeon Miraculeux
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- Inscription : 16 Feb. 2016
- Localisation : Genève, Suisse
Re: OST9 / vos retours : Anji Bai Cha
Fraîcheur, délicatesse, longueur, de très belles feuilles et une liqueur limpide.
- karakaisu
- Apprenti
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- Inscription : 19 Dec. 2016
- Localisation : Panama
Re: OST9 / vos retours : Anji Bai Cha
Ombre et lumière
Commencer le thé vert chinois par ce qui semble un des meilleurs doit être une arme a double tranchant.
Donc aucune base de comparaison
Présent et absent ,ou lointain, en même temps, comme les cours au lycée ou je m'ennuyait fort, ou mon esprit prenait la tangente.Un peu cette sensation,j'y suis mais je n'y suis pas.
Pour préciser ma pensée j'adorais ces cours,car justement ils me permettaient de m'évader, bien caché au fond de la classe.
c'est lumineux,fin et quelque part impalpable, , mais c'est dans le bon sens du terme .Bon vous l'aurez compris, je m'exprime mal .
Difficile d'y coller des mots.
Mais je pense que j'ai été un poil timide dans le dosage du gaiwan, pensant que les feuilles allaient se développer un peu comme les billes de wulong.
J'y reviendrais plus tard avec ce qu'il me reste de l'echantillon ,+/- les 2/3.
Commencer le thé vert chinois par ce qui semble un des meilleurs doit être une arme a double tranchant.
Donc aucune base de comparaison
Présent et absent ,ou lointain, en même temps, comme les cours au lycée ou je m'ennuyait fort, ou mon esprit prenait la tangente.Un peu cette sensation,j'y suis mais je n'y suis pas.
Pour préciser ma pensée j'adorais ces cours,car justement ils me permettaient de m'évader, bien caché au fond de la classe.
c'est lumineux,fin et quelque part impalpable, , mais c'est dans le bon sens du terme .Bon vous l'aurez compris, je m'exprime mal .
Difficile d'y coller des mots.
Mais je pense que j'ai été un poil timide dans le dosage du gaiwan, pensant que les feuilles allaient se développer un peu comme les billes de wulong.
J'y reviendrais plus tard avec ce qu'il me reste de l'echantillon ,+/- les 2/3.
- derz
- Disciple
- Message(s) : 381
- Inscription : 28 Feb. 2015
- Localisation : Charleville
Re: OST9 / vos retours : Anji Bai Cha
4 g dans un gaiwan de 10 cl.
1° et 2° infusions: 45 sec à 80°, beaucoup d'autres par la suite.
Feuilles magnifiques, liqueur à la fois cristalline et huileuse.
Explosion de fraîcheur en bouche.
Je lui trouve beaucoup plus de personnalité que celui de l'an dernier mais je pense que je ne l'avais pas bien réussi car je m'étais un peu jeté sur tous les thés de l'OS comme un sauvage alors que cette année, j'ouvre les sachets un par un et je prends le temps de profiter de chacun d'entre eux avant de passer au suivant.
1° et 2° infusions: 45 sec à 80°, beaucoup d'autres par la suite.
Feuilles magnifiques, liqueur à la fois cristalline et huileuse.
Explosion de fraîcheur en bouche.
Je lui trouve beaucoup plus de personnalité que celui de l'an dernier mais je pense que je ne l'avais pas bien réussi car je m'étais un peu jeté sur tous les thés de l'OS comme un sauvage alors que cette année, j'ouvre les sachets un par un et je prends le temps de profiter de chacun d'entre eux avant de passer au suivant.
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