L'eau

[David]

tu utilises jamais de gaiwan avec la grand barbier ?

[Lionel]

Si si à la maison je fais souvent mes jeunes shengs en gaiwan et grand Barbier

[jyves]

La Cristalline a longtemps été mon eau de prédilection. Les autres eaux me semblaient trop acides, tendues et manquaient d'étoffe, de rondeur... Et puis dernièrement, j'ai trouvé tout lourd, plat, pâteux et pataud... Mes tasses ont retrouvé de l'éclat avec la Gd B., c'est plus fluide et peut-être même plus aromatique. J'appréciais l'épaisseur de la Crist. mais là, je n'en veux plus!
Au-delà de la différence de pH, le résidu à sec est 4.5 fois plus important pour la Crist.!
Une nouvelle période commence donc, avec à la clé la redécouverte de mes puerh dont je me lassais...

[David]

je ne suis même pas sûr que tu aies toujours la même eau avec Cristalline. je crois qu'ils changent de sources.

[Tsubo]

En effet, Cristaline est un nom de marque, ils exploitent plus d'une vingtaine de sources différentes commercialisées sous cette appellation commerciale :

Il faut regarder sur la bouteille, le nom de la source de captation est indiqué