Les arts culinaires

Luk Zijeko
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Re: Les arts culinaires

Message par Luk Zijeko » 25 Novembre 2022, 00:51

Je ne m'attendais pas à un résultat aussi concluant au premier essai et j'étais un peu désemparé quand au choix du thé. Le cultivar Okuharuka me faisait de l'oeil et finalement j'ai opté pour le Shizu-7132 dont les évocations de feuilles de Sakura et d'herbes aromatiques rentrent en résonance avec la fraîcheur du fromage de chėvre, rappelant le Rocamadour jeune. Et si le goût végétal et vif de la feuille de cerisier a une certaine persistance en bouche, la liqueur prend toute sa place mais plus activement sur la langue avec une légère amertume. En contraste avec le fromage qui offre beaucoup de rondeur. Au final, il découle de cette combinaison une sensation durable et délectable de fraîcheur.Image

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