CG Sejak de l'Éclos -cuvée 2021

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Re: CG Sejak de l'Éclos -cuvée 2021

Message par Sébastien » 05 Mai 2021, 12:36

et t'aurais pas un RedMi Note 9 PRO par hasard ? :huhuhu:
Matcha ga mainichi, ishya wa tôku ni
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boutra
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Re: CG Sejak de l'Éclos -cuvée 2021

Message par boutra » 05 Mai 2021, 13:58

JMB a écrit :@boutra Avec un petite théière qui vient de Corée, non ?
Oui tout à fait Seong il Hong ....

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Marcelline
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Re: CG Sejak de l'Éclos -cuvée 2021

Message par Marcelline » 05 Mai 2021, 14:30

1ère dégustation de ce nouveau Sejak.
Je me suis régalée. La liqueur est dense, soyeuse. On retrouve un côté iodé et fruité.
Il est effectivement bien plus intéressant que celui de 2020.
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Anacoluthe
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Re: CG Sejak de l'Éclos -cuvée 2021

Message par Anacoluthe » 05 Mai 2021, 21:20

Bien reçu, encore merci JMB pour cette organisation ! :mrgreen:
Il est vraiment super cette année ! Après une première dégustation, je lui découvre des notes que je ne lui connaissais pas, il faudra que j'analyse ça plus en détails. C'est peut-être ce côté "amande" que je trouve en effet plus dominant que les années précédentes, je vois bien ce que vous voulez dire. Je l'ai commencé à 70°, j'essayerai peut-être un peu plus chaud pour les fois suivantes.

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Re: CG Sejak de l'Éclos -cuvée 2021

Message par SucreJog » 05 Mai 2021, 21:44

Très bon, j'ai fait une 1ère infusion assez froide (65° environ) je lui trouve des notes de guimauve!
Bien au-dessus du 2020, encore merci JMB !

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Re: CG Sejak de l'Éclos -cuvée 2021

Message par David » 06 Mai 2021, 09:23

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Re: CG Sejak de l'Éclos -cuvée 2021

Message par Blossom » 06 Mai 2021, 09:32

Joli!!
Akitsu?
In case of doubt, boil it out

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Re: CG Sejak de l'Éclos -cuvée 2021

Message par David » 06 Mai 2021, 10:00

Mumyoi "basique" qui date d'avant l'apparition des Akitsu. Autant, l'alliance marche super bien avec des verts chinois, autant ici ça donne trop d'astringence au thé. Dommage.

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Re: CG Sejak de l'Éclos -cuvée 2021

Message par Akala » 06 Mai 2021, 12:45

Pas pu attendre plus longtemps :bounce:

Sejak2021 (2).JPG


Je confirme ce coté pâtissier/amande fraîche que j'avais quand j'ai mis le nez dans le sachet à la réception, qui se retrouve aussi en bouche, ça me fait penser à un calisson :lol:
Non seulement il est très bon, mais en plus niveau texture c'est très sympa aussi, très rond et soyeux :bave:
Je l'ai fait comme je fais mes verts chinois, donc 3 gros grammes, eau un peu chaude au début (80°C) et infusions d'une minute, en augmentant la température et la durée des infusions au fur et à mesure. Je compte bien expérimenter avec d'autres paramètres :mrgreen:
(peut-être le faire à froid ?)

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Re: CG Sejak de l'Éclos -cuvée 2021

Message par JMB » 06 Mai 2021, 12:46

A froid c’est délicieux aussi.
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Re: CG Sejak de l'Éclos -cuvée 2021

Message par treeman » 08 Mai 2021, 16:44

Liqueur soyeuse, semi épaisse,
belle ouverture de bouche;

J'ai tenté tiède, 70 et 80.
ma préférence revient à 80. Pour taper dans l'amande fraîche, créer une certaine tension, avec un poil de légume et du beurré.
Très bon.

Sejak.jpg


Sejak-4.jpg


Sejak-3.jpg


Sejak-2.jpg


Encore merci JMB, c'est la régalade.

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Re: CG Sejak de l'Éclos -cuvée 2021

Message par Sébastien » 08 Mai 2021, 17:18

:wub:
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Re: CG Sejak de l'Éclos -cuvée 2021

Message par JMB » 08 Mai 2021, 17:20

Ça fait envie. Plus que 2 bornes pour finir ma longue balade et je vais faire tremper quelques feuilles.
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Re: CG Sejak de l'Éclos -cuvée 2021

Message par treeman » 08 Mai 2021, 20:15

j'ai continué ce soir.
Il est vraiment bon.

Sejak-5.jpg


Sejak-6.jpg

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Re: CG Sejak de l'Éclos -cuvée 2021

Message par Elise » 08 Mai 2021, 21:53

Encore de belles photos :<3:
Merci tu nous régales les yeux et le cœur aujourd’hui :-_-:
Il ne manque qu’un bon repos pour clore cette magnifique série.

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