Le matcha

[Elise]

«fécule de maïs, gomme d’acacia, sucre...»!?!?
Heuh... courage?

[Sylvie]

Celui que j'ai trouvé de "teamasters" est bio et n'a que du thé vert japonais moulu comme ingrédient.
Même si c'est un matcha de "grande surface".
J'espère qu'il me donnera une idée du goût d'un matcha quand même. Par contre aucune idée de quel thé vert japonais est utilisé.

C'est tous les autres qui avaient plein d'autres ingrédients donc je ne les ai pas achetés. J'ai du faire 4 magasins avant de trouver celui-ci.

[Elise]

Me voilà rassurée
Tu nous diras ce que tu en av pensé, même si ce n’est pas un thé de très grande qualité, c’est ta première expérience de matcha...
Ce m’a donné envie d’un matcha tout ça

[Mathieu Plançon]

Ayant fait une initiation du matcha dans un magasin de thé à Lille. J'ai été très intéressé par la technique de préparation ainsi que la dégustation qui m'a donné envie de le découvrir encore plus. Curieux de découvrir également les accords que l'on peut réaliser avec des plats ou des gâteaux.
Belle découverte de ce thé japonais

[Sylvie]

Avec une commande chez Kancha j'ai reçu un échantillon de matcha de Uji.
J'aimerais bien le tester dans les meilleurs conditions possible.

Est-ce que 2g pour un bol de 80/100 ml c'est correct ?

[Luk Zijeko]

J'essaierai plutôt 70ml pour 2g pour ne pas avoir une consistance trop liquide.

[Sylvie]

Merci