1982 Sun Moon Lake Aged Black Tea (Taiwan Tea Craft)

[alainwemmel]

un sachet découvert dans mes beaucoup trop nombreuses caisses contenant trop de thés pas encore essayés. Je ne suis pas trop thé rouge mais bon j'essaye à l'arrache car je n'ai pas encore déballé mes (trop) nombreuses théières. Donc théière en fonte 50 cl et parti pour 6gr. Première infusion du coup sur2'30. Je n'attendais pas grand chose sinon une eau colorée avec un peu de goût. Et surprise la liqueur se trouve bien brune et odorante. Odeur d'automne, comme les feuilles ramassées dans un parc et qui commencent à fermenter comme du compost. Au goût cela rappelle du Pu Erh de bonne qualité. Cela fait tellement longtemps que je n'ai plus tester mes galettes. Il faut absoluement que je les resorte Mais bon en revenant sur ce thé très bonne surprise et endurant sur 3 session avec une mauvaise théière en fonte de 50cl