Ouvrages consacrés au thé chinois
- Yoann
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Re: Ouvrages consacrés au thé chinois
15s 100°, c'est beaucoup trop long et/ou chaud pour une première infusion d'un bon Dan Cong.
A 100°, c'est infu flash à mon goût![Souriant :)](./images/smilies/icon_e_smile.gif)
A 100°, c'est infu flash à mon goût
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David a écrit :Il faut toujours inciter les gens à l'excès, ça déculpabilise.
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Re: Ouvrages consacrés au thé chinois
Yoann a écrit :15s 100°, c'est beaucoup trop long et/ou chaud pour une première infusion d'un bon Dan Cong.
A 100°, c'est infu flash à mon goût
en fait j'ai jamais fait les dan cong à 100 °C, je réchauffe mon gaiwan à 100°C, et après l'eau doit être à 95-96°C
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- David
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Re: Ouvrages consacrés au thé chinois
la bonne réponse est surement d'adapter ses paramètres au type et à la qualité du dan cong qu'on infuse, et à ce qu'on veut obtenir ![Clin d’œil ;)](./images/smilies/icon_e_wink.gif)
![Clin d’œil ;)](./images/smilies/icon_e_wink.gif)
- Kevin
Re: Ouvrages consacrés au thé chinois
Moi je dis les dan cong méritent que l'on s'arrête dessus, une immersion dans cette famille peut radicalement changer l'approche du thé !
- David
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Re: Ouvrages consacrés au thé chinois
toi tu veux une OST Dan Cong... c'est pas demain la veille à mon avis... ![Triste :(](./images/smilies/icon_e_sad.gif)
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- David
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Re: Ouvrages consacrés au thé chinois
si si, mais en 2017 ![Rieur :lol:](./images/smilies/icon_lol.gif)
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Re: Ouvrages consacrés au thé chinois
David a écrit :si si, mais en 2017
Et pourquoi ???
![Ouin :ouin:](./images/smilies/ouin.gif)
( à ce moment la , ça serait plus une commande groupée mais...)
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Re: Ouvrages consacrés au thé chinois
Tanguy a écrit :Et pourquoi ???Ça serait pas possible avec Hojo, ou postcard teas ?
( à ce moment la , ça serait plus une commande groupée mais...)
OST PcT ou Hojo... Tu veux vraiment tuer tous nos banquiers en même temps...
- Théokineko
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Re: Ouvrages consacrés au thé chinois
Si on avait moyen de contacter lock cha tea shop à Hong Kong , ça permettrait peut être de réconcilier l'inconciliable. Le Dan Cong que j'ai rapporté de là bas est vraiment formidable. Apres je le compare à des références qui ne viennent pas de postcard tea...
Faudra que j'en reparle.
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- Étienne
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Re: Ouvrages consacrés au thé chinois
David a écrit :toi tu veux une OST Dan Cong... c'est pas demain la veille à mon avis...
![Siffle :siffle:](./images/smilies/whistling_and_rolling_eyes.gif)
- David
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Re: Ouvrages consacrés au thé chinois
Théokineko a écrit :Si on avait moyen de contacter lock cha tea shop à Hong Kong , ça permettrait peut être de réconcilier l'inconciliable. Le Dan Cong que j'ai rapporté de là bas est vraiment formidable. Apres je le compare à des références qui ne viennent pas de postcard tea...
Faudra que j'en reparle.
J'en ai un justement chez moi qu'un ami m'a ramené. Faudrait que je le regoute à l'occasion
![Clin d’œil ;)](./images/smilies/icon_e_wink.gif)
- Théokineko
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Re: Ouvrages consacrés au thé chinois
David a écrit :Théokineko a écrit :Si on avait moyen de contacter lock cha tea shop à Hong Kong , ça permettrait peut être de réconcilier l'inconciliable. Le Dan Cong que j'ai rapporté de là bas est vraiment formidable. Apres je le compare à des références qui ne viennent pas de postcard tea...
Faudra que j'en reparle.
J'en ai un justement chez moi qu'un ami m'a ramené. Faudrait que je le regoute à l'occasion
On va pouvoir se faire une dégustation comparée.
Y a des thés qui se font passer des étapes dans l'apprentissage et je peux dire qu'il en fait parti. Il y a eu un avant et un après cette expérience gustative...
- Hosarosan
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Re: Ouvrages consacrés au thé chinois
David a écrit :toi tu veux une OST Dan Cong... c'est pas demain la veille à mon avis...
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