Sylvie, présentation

[Sylvie]

Bonjour,

Je m’appelle Sylvie, j'habite en Belgique et je découvre ce forum après une recherche internet sur les "thés" en général.

Je suis plutôt une grande fan et consommatrice de café à la base.
Machine à café manuelle + broyeur à grain.



A côté de cela j'aime depuis toujours les thés à la menthe (thé vert, menthe fraîche du jardin et sucre).
Pour cela j'utilise soit une théière en inox ramenée du Maroc soit ma théière en céramique avec une "boule" à thé pour infuser.





J'aimerais apprendre à déguster certains thés, les thés verts pour commencer.

Et j'hésite niveau matériel : ma théière en porcelaine + infuseur est-ce suffisant ? Le soucis étant la température de l'eau.
Dois-je acheter une bouilloire avec thermostat ? J'ai vu des bouilloires/théières électrique avec thermostat et infuseur à prix correct.

Ou investir dans un autre matériel de base ?


Enfin voilà, envie d'en découvrir plus, de lire et d'apprendre et de m'équiper un minimum (sans exagérer au début) pour bien démarrer.

[Elise]

Bonjour Sylvie et bienvenue parmi nous.
Je pense que le meilleur matériel pour commencer sans se ruiner est un simple instrument que l’on appelle « gaiwan ». Pour en comprendre l’utilisation et te familiariser avec tu peux effectuer une simple recherche sur le forum et lire un peu. N’hésite pas à poser tes questions, sur les fils dédiés ou par message personnels.

[Chagoï]

Bienvenue

[Sylvie]

Bonjour Sylvie et bienvenue parmi nous.
Je pense que le meilleur matériel pour commencer sans se ruiner est un simple instrument que l’on appelle « gaiwan ». Pour en comprendre l’utilisation et te familiariser avec tu peux effectuer une simple recherche sur le forum et lire un peu. N’hésite pas à poser tes questions, sur les fils dédiés ou par message personnels.

Merci pour ces conseils.

En lisant le forum j'avais en effet lu que vous conseillez le gaiwan pour débuter dans les infusions.

Ayant quelques soucis articulaires (inflammation) au niveau des mains, je crains d'en mettre un peu partout au moment de transvaser.
J'avais repérer ce qui ressemble à un gaiwan mais avec une filtre intégré, d'une contenance de 150ml mais je ne pensais pas infuser plus de 100ml à la fois.




Est-ce correct quand même pour débuter juste avec le coté pratique en plus pour verser le thé ?


Ou auriez-vous des gaiwans avec filtre intégrer à me conseiller ?
Merci

[Elise]

Oui la version japonaise s’appelle « hōhin/houhin », il y a un filtre comme dans une théière.
Il y a aussi des infuseurs qui sont trouvables sous le nom de « easy gaiwan » sur le net, Etsy, Amazon, etc...

[Kissaki]

Bienvenue ici

[Tsubo]

Bienvenue sur le forum et bonnes lectures !

[David]

Bienvenue.

[Marcelline]

Bienvenue.

[Sylvie]

J'ai commandé un "easy gaiwan" et une "mini théière" en céramique de + ou - 150 ml

Je cherche une bouilloire tout inox avec thermostat (j'ai une bouilloire inox mais sans thermostat )


Par ailleurs, existe-t-il des sites spécialisés en thés qui vendraient des petites quantités de bons thés, style une "sélection" à découvrir ?
Je me doute que c'est comme les grains de café ou les vins il n'y en a pas de "meilleur" mais à tester suivant ses propres gouts.
Mais je ne voudrais pas partir sur du n'importe quoi....

Merci

[Akala]

Bienvenue !

Je recommande Kancha pour pouvoir découvrir plein de différents types de thés, et de qualité !

[Niva]

Bienvenue Sylvie! Comme Akala au-dessus, je recommande Kancha : possibilité de prendre pas mal d’échantillons!

[Sylvie]

Cela tombe bien, j'ai contacté hier Kancha via Facebook pour demander des conseils et Julien m'a gentiment répondu.

En fonction des conseils reçus et de la lecture des descriptions j'avais commencé un panier mais je me rends compte qu'il n'a pas été sauvegardé.

Pas grave je vais le recommencer.

Quels sont vont thés coups de cœur chez eux ?

Je vais essayé de prendre au moins un thé de chaque "type" pour me faire une idées de mes gouts.

Et plusieurs Oolongs qui semble de prime abord correspondre à mon palais niveau rondeur, douceur de ces thés .....

[InstantThe]

Bienvenue.

[Sylvie]

Olala je viens de lire toutes les descriptions des Oolongs de chez kancha tea et chaque fois je me dis "waouh faut que je teste çà et hop dans le panier"

C'est pas raisonnable de les tester tous si ? Heureusement il y a les doses 6/15gr pour tester

Je pense vraiment trouver mon bonheur dans ces Oolongs même si je testerais les autres familles (mais les descriptions de "chair à poisson / épinard" ce n'est pas pour tout de suite

Sinon je lis qu'il est bien d'infuser les Oolong dans des "gongfucha" faut que je me renseigne j'ai commandé un gaiwan et une mini théière qui ressemble à un kyusu mais je n'aurais pas de "gongfucha" théhière petite et ronde si j'ai bien compris ? (faut que j'aille lire dans la section ustensiles).

Oulala je sens que si je trouve les "bons" thés pour mon palais je suis partie pour griller ma carte de banque en ustensiles