Votre Thé japonais du jour
- JMB
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Re: Votre Thé japonais du jour
Attention au gel sur les fleurs de poiriers
Chef de produit thé nature chez Lippetonne and cie
- Lionel
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Re: Votre Thé japonais du jour
Amami Daijin de Hiruma
Solide fuka, dans le genre du Fumika...
Céanothe que j'ai chipé aux abeilles qui en raffolent...et je les comprends !
Solide fuka, dans le genre du Fumika...
Céanothe que j'ai chipé aux abeilles qui en raffolent...et je les comprends !
le vide, c'est la base
- SucreJog
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Re: Votre Thé japonais du jour
Après 24h d'intoxication alimentaire, je me purifie avec un bon sencha et du teaware "plaisir"
Sencha 2021 Honyama, Uchimaki en cultivar Yabukita de TdJ.
Un bon "standard" de yabukita, bien équilibré, pas trop d'umami et bien vert (pour du yabukita je trouve).
Il me fait un peu penser au yabukita de Kancha, plutôt frais et herbacé.
Sencha 2021 Honyama, Uchimaki en cultivar Yabukita de TdJ.
Un bon "standard" de yabukita, bien équilibré, pas trop d'umami et bien vert (pour du yabukita je trouve).
Il me fait un peu penser au yabukita de Kancha, plutôt frais et herbacé.
- Sébastien
- Kensui
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Re: Votre Thé japonais du jour
Matcha ga mainichi, ishya wa tôku ni
抹茶が毎日、医者は遠くに
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- Lionel
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- Lionel
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Re: Votre Thé japonais du jour
Elise a écrit :Quel beau yunomi
oui (Lukas Richarz)
reçu en cadeau d'un ami, il n'en est que plus beau...
le vide, c'est la base
- Elise
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Re: Votre Thé japonais du jour
Un ami qui a bon goût, j’aime beaucoup le travail de Lukas.
- Lionel
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Re: Votre Thé japonais du jour
Hokumei 2021 Hiruma Yoshiaki
Un set d'ustensiles "caressants" pour un thé costaud...
Je suis particulièrement accro au toucher de ces 2 ustensiles :
- yunomi Hagi de Okada Yu : l'émail marron est comme recouvert d'une couche transparente laiteuse hyper douce, on dirait collante...
- le kyusu "tataki" (martelé) de Yoshiki Murata est lui aussi très lisse, très agréable au toucher, tout en rondeur, bec et manche connectés au corps de la théière sans discontinuité...
Ce fuka en revanche est vite fort, surtout le matin à 6h30 à jeun
J'aime bien cet accord "des contraires".
Un set d'ustensiles "caressants" pour un thé costaud...
Je suis particulièrement accro au toucher de ces 2 ustensiles :
- yunomi Hagi de Okada Yu : l'émail marron est comme recouvert d'une couche transparente laiteuse hyper douce, on dirait collante...
- le kyusu "tataki" (martelé) de Yoshiki Murata est lui aussi très lisse, très agréable au toucher, tout en rondeur, bec et manche connectés au corps de la théière sans discontinuité...
Ce fuka en revanche est vite fort, surtout le matin à 6h30 à jeun
J'aime bien cet accord "des contraires".
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- SucreJog
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Re: Votre Thé japonais du jour
J'ai pas encore ouvert le sachet, c'est mon dernier de Hiruma! Par rapport au Fumika tu le trouves plus fort ?
Je ne savais pas que tu avais un kyusu de Yoshiki Murata, j'ai souvent hésité à en prendre un
Je ne savais pas que tu avais un kyusu de Yoshiki Murata, j'ai souvent hésité à en prendre un
- Lionel
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Re: Votre Thé japonais du jour
Ce Hokumei est plus fort que le Fumika dans un certain sens oui...Il est moins chaleureux, "grillé, sucré" que le Fumika, il est plus vert un peu brut de décoffrage quand tu le prépares un peu trop fort, ce qui m'arrive souvent....
Ce kyusu de Yoshiki Murata est très chouette, assez imprévisible sur le rendu du thé cependant...des fois il révèle des choses sur un thé, des fois il assourdit trop les choses...
Ce kyusu de Yoshiki Murata est très chouette, assez imprévisible sur le rendu du thé cependant...des fois il révèle des choses sur un thé, des fois il assourdit trop les choses...
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- Sébastien
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Re: Votre Thé japonais du jour
Fin d'un sachet de Uji Sencha (@Kancha), honteusement oublié dans un tiroir, il est toujours aussi bon !
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- Lionel
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Re: Votre Thé japonais du jour
Kôshun de Tenryu 2021 - Thés du Japon
Très bon !
Parfumé juste comme il faut, pas trop fort ou écoeurant.
Comme souvent avec les futsumushi, celui-ci et le Yamakai, c'est la 3è infusion que je préfère...elle s'est allégée des notes trop fortes du début, a gagné en mordant et légère astringence...
Très bon !
Parfumé juste comme il faut, pas trop fort ou écoeurant.
Comme souvent avec les futsumushi, celui-ci et le Yamakai, c'est la 3è infusion que je préfère...elle s'est allégée des notes trop fortes du début, a gagné en mordant et légère astringence...
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- Sébastien
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Re: Votre Thé japonais du jour
pour changer, un sencha
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- Marcelline
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Re: Votre Thé japonais du jour
Le thé vert, c'est la base !