Votre Thé japonais du jour

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Sébastien » 10 Novembre 2022, 10:20

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Luk Zijeko » 10 Novembre 2022, 13:54

Très bel équilibre, parfaitement maîtrisé au niveau des couleurs. Est-ce un Yabukita de Uji, Wazuka?

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Sébastien » 10 Novembre 2022, 15:32

mmm... le problème c'est que je n'ai pas gardé le sachet, j'ai transvasé le thé dans une boîte Kaikado.
je suis quasiment sûr que c'est un Yamakai (de TdJ), mais je ne sais pas lequel. :mrgreen:
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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Luk Zijeko » 10 Novembre 2022, 15:58

Avec des feuilles aussi belles, ça devait être bon assurément. Cette position de théière me rappelle toujours Kenny de South Park (pardonnez mon manque de culture). Je finis une session "vegetable" avec le yabukita shinden et c'était très agréable.
Image

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par HigeNoodle » 11 Novembre 2022, 16:32

Première fois depuis bien trop longtemps que j'utilise mon Shudei Yamada So, l'occasion de goûter le Saeakari de Kawane de Kancha. Une liqueur agréable, umami généreux à la première infusion, puis des notes délicates de cacao et de céréale...
Avec une page de l'éloge de l'ombre, parfait pour un onze novembre ! Je me suis aussi régalé des reflets d'eau dans la pénombre. ImageImageImageImageImage

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"Et voilà pourquoi l'on se résout, un beau jour, à faire poser du carrelage et installer une cuvette à chasse d'eau[...]."
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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Lionel » 11 Novembre 2022, 18:03

Tu verses de l'eau sur ton kyusu ?
le vide, c'est la base

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par HigeNoodle » 11 Novembre 2022, 18:10

Et ben rarement. Mais là, ça m'a pris.

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Luk Zijeko » 13 Novembre 2022, 18:05

Ouverture du sachet de Yumewakaba d'Hiruma accompagné d'une tartelette au citron meringuée. ImageImageImage

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Lionel » 13 Novembre 2022, 18:25

Que de gourmandises !
Bon cru ce 2022 ?
Pas encore goûté...
le vide, c'est la base

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Luk Zijeko » 13 Novembre 2022, 18:41

Oui je le trouve fidèle au Yumewakaba des années précédentes, même avec une tarte assez sucrée, ce fuka prend l'avantage avec son côté punchy assez astringent et la force verdoyante des thés de ce producteur.

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par David » 13 Novembre 2022, 19:36

Perso, je l'ai trouvé très bon cette année. Un beau millésime je dirais.

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par David » 14 Novembre 2022, 11:23

Image


Ouverture du Yamakai, Hon.yama, Takayama (TdJ). Première session en porcelaine extraordinaire. Rares sont les thés qui s'en sortent bien avec ce matériau neutre. Ici c'est le cas. C'est incisif sans être excessif, très aromatique et long. À refaire.

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par JMB » 15 Novembre 2022, 09:05

David a écrit :Perso, je l'ai trouvé très bon cette année. Un beau millésime je dirais.


+1

Mon sachet est pratiquement vide :-(
Chef de produit thé nature chez Lippetonne and cie

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par SucreJog » 16 Novembre 2022, 09:45

HigeNoodle a écrit :Et ben rarement. Mais là, ça m'a pris.


C'est pour avoir un YSO comme celui de @Luk Zijeko :D

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Re: Votre Thé japonais du jour

Message par Luk Zijeko » 16 Novembre 2022, 13:21

Je vais devoir sortir le Calgon.

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