Votre Thé japonais du jour
- Luk Zijeko
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Re: Votre Thé japonais du jour
Très bel équilibre, parfaitement maîtrisé au niveau des couleurs. Est-ce un Yabukita de Uji, Wazuka?
- Sébastien
- Kensui
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Re: Votre Thé japonais du jour
mmm... le problème c'est que je n'ai pas gardé le sachet, j'ai transvasé le thé dans une boîte Kaikado.
je suis quasiment sûr que c'est un Yamakai (de TdJ), mais je ne sais pas lequel.
je suis quasiment sûr que c'est un Yamakai (de TdJ), mais je ne sais pas lequel.
Matcha ga mainichi, ishya wa tôku ni
抹茶が毎日、医者は遠くに
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- Luk Zijeko
- Shōgun
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Re: Votre Thé japonais du jour
Avec des feuilles aussi belles, ça devait être bon assurément. Cette position de théière me rappelle toujours Kenny de South Park (pardonnez mon manque de culture). Je finis une session "vegetable" avec le yabukita shinden et c'était très agréable.
- HigeNoodle
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Re: Votre Thé japonais du jour
Première fois depuis bien trop longtemps que j'utilise mon Shudei Yamada So, l'occasion de goûter le Saeakari de Kawane de Kancha. Une liqueur agréable, umami généreux à la première infusion, puis des notes délicates de cacao et de céréale...
Avec une page de l'éloge de l'ombre, parfait pour un onze novembre ! Je me suis aussi régalé des reflets d'eau dans la pénombre.
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Avec une page de l'éloge de l'ombre, parfait pour un onze novembre ! Je me suis aussi régalé des reflets d'eau dans la pénombre.
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"Et voilà pourquoi l'on se résout, un beau jour, à faire poser du carrelage et installer une cuvette à chasse d'eau[...]."
in Éloge de l'Ombre , Junichirô Tanizaki
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- Lionel
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- HigeNoodle
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Re: Votre Thé japonais du jour
Et ben rarement. Mais là, ça m'a pris.
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"Et voilà pourquoi l'on se résout, un beau jour, à faire poser du carrelage et installer une cuvette à chasse d'eau[...]."
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- Luk Zijeko
- Shōgun
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Re: Votre Thé japonais du jour
Ouverture du sachet de Yumewakaba d'Hiruma accompagné d'une tartelette au citron meringuée.
- Lionel
- Galette de Puerh
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Re: Votre Thé japonais du jour
Que de gourmandises !
Bon cru ce 2022 ?
Pas encore goûté...
Bon cru ce 2022 ?
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le vide, c'est la base
- Luk Zijeko
- Shōgun
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Re: Votre Thé japonais du jour
Oui je le trouve fidèle au Yumewakaba des années précédentes, même avec une tarte assez sucrée, ce fuka prend l'avantage avec son côté punchy assez astringent et la force verdoyante des thés de ce producteur.
- David
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Re: Votre Thé japonais du jour
Perso, je l'ai trouvé très bon cette année. Un beau millésime je dirais.
- David
- Chasen
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Re: Votre Thé japonais du jour
Ouverture du Yamakai, Hon.yama, Takayama (TdJ). Première session en porcelaine extraordinaire. Rares sont les thés qui s'en sortent bien avec ce matériau neutre. Ici c'est le cas. C'est incisif sans être excessif, très aromatique et long. À refaire.
- JMB
- Récolte de Printemps
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Re: Votre Thé japonais du jour
David a écrit :Perso, je l'ai trouvé très bon cette année. Un beau millésime je dirais.
+1
Mon sachet est pratiquement vide
Chef de produit thé nature chez Lippetonne and cie
- SucreJog
- Gourou
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Re: Votre Thé japonais du jour
HigeNoodle a écrit :Et ben rarement. Mais là, ça m'a pris.
C'est pour avoir un YSO comme celui de @Luk Zijeko
- Luk Zijeko
- Shōgun
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Re: Votre Thé japonais du jour
Je vais devoir sortir le Calgon.