Votre Thé japonais du jour

[Lionel]

On dirait que les feuilles ont été rangées une à une dans le shibo, chacune à sa place...

[Elise]

Magnifique en effet. Merci pour ces belles images

[SucreJog]

:<3: On dirait que les feuilles ont été rangées une à une dans le shibo, chacune à sa place...

haha j'y ai passé mon après-midi

En vrai j'ai un peu triché ; j'ai mis une baguette en bois dans le gaiwan et j'ai un peu remué pour ouvrir les dernières feuilles repliées

[Lionel]

:<3: On dirait que les feuilles ont été rangées une à une dans le shibo, chacune à sa place...

haha j'y ai passé mon après-midi
En vrai j'ai un peu triché ...

ouais en fait c'est un pauvre fuka de base que t'as reconstitué façon puzzle pour nous en mettre plein la vue...pfff

[David]

Définitivement mon chouchou de cette année : le yakushima sencha de PcT.

[Lionel]

Okumidori de Miyazaki 2023 TdJ
Ça faisait très longtemps que je n'avais plus commandé ce thé, un des chouchous de mes débuts pourtant.
J'ai pour l'occasion remis en selle mon kyusu yakishime de Yamada So que je n'utilise pas beaucoup...
C'est toujours très bon : riche, dense, "gras". Genre Gyokuro un peu...

[Sébastien]

Sencha from Tosa, Yamakai (TdJ)

[Lionel]

T'as le chic pour dénicher de ces kyusus !

[SucreJog]

Alors ce yunomi ?

[Sébastien]

Alors ce yunomi ?

Superbe ! Volume parfait pour accompagner ce kyusu

[Luk Zijeko]

Fukamushi de Yame, Yabe, cultivar Yamakaï :bave:

[Akala]

Excellent ce fuka

[Luk Zijeko]

C'est mon préféré des trois Yamakai que j'ai pu goûter ces derniers mois. La liqueur offre un bel équilibre, de la fraîcheur, de la rondeur avec une torréfaction qui vient soutenir la note de framboise de la 1ère à la 4ème infusion.
Le Yamakai de Hon.yama est plutôt en dessous des années précédentes. Laissant un aftertaste trés leger, porté sur le végétal et non pas sur la framboise comme on pourrait s'y attendre.

[Luk Zijeko]

C'est mon préféré des trois Yamakai que j'ai pu goûter ces derniers mois. La liqueur offre un bel équilibre, de la fraîcheur, de la rondeur avec une torréfaction qui vient soutenir la note de framboise de la 1ère à la 4ème infusion.
Le Yamakai de Hon.yama, Okawa-Oma, est plutôt en dessous des années précédentes. Laissant un aftertaste trés leger, porté sur le végétal et non pas sur la framboise comme on pourrait s'y attendre.

[Luk Zijeko]

Le décevant Yamakaï de Ôkawa-Ôma 2023 (TdJ), est-ce que quelqu'un l'a goûté?