Les arts culinaires

[Étienne]

Variante de ce midi : patate cuites dans le Cha Tou / Shu dosé bûcherons, puis sautées. Le gout est léger, mais va bien avec le grillés des grenailles sautées.

[Leaf]

[Leaf]

Pour le coup, le shu tu peux faire une infusion concentrée que tu ajoutes ensuite à une sauce aux champignons pour accompagner de la viande rouge.

[Étienne]

En fait j'aurais carrément du faire réduire un jus de shu plutôt qu'une infusion je pense. Mais ouais sur la viande ça doit être pas mal.

[Struddel]

Normalement avec du Shu faut faire une potée, faut pas hésiter.

[Ségolène]

[Patrick]

Segolene profite de mon absence pour utiliser nos meilleurs wulong en cuisine. Je le note

Envoyé depuis BZH -Bretagne zone humide

[Ségolène]

Oops! Mais c'était drôlement bon donc ce n'était pas gâché...
Mais promis, je ne le ferais plus qu'avec de mauvais thés.

[Struddel]

Normalement dans la grande cuisine on met de grands vins !

[Ségolène]

Ben, j'ferai uniquement de la p'tite, minus, cuisine... Ca m'convient bien.

[Patrick]

Normalement dans la grande cuisine on met de grands vins !

Je te crois. Je prends rendez vous pour goûter ta daube au château margaux.

[Struddel]

Des patates à l'infusion de Romanée Conti

[Étienne]

Si tu en fais, tu pourras me préparer de La Romanée Conti infusée à la Romanée Conti à environ à 16C au passage ? Je te laisse me part de patate en échange.

[Struddel]

Tu veux pas la bouteille, la carafe et le verre aussi ?

Sinon, une question : j'ai récupéré plein d'oeufs des poules de mes beaux-parents ce week-end, au moins 6 douzaines, donc faut les écouler, et je pensais faire en partie des mug cakes.

Une idée de recette de mug cake au thé ?

[mayo]

Je vient de lire tous vos commentaires,

et s'est moi que l'on traite de malade pour un peu de sucre dans mon

pwère.