BlaBla

[Lionel]

Suite à un post de Lionel il y a quelques temps, je suis allée jeter un coup d'oeil sur le site de Rivers and Lake tea. Certains thés verts me font assez envie, mais j'aurais bien aimé avoir quelques retours auparavant, je suis donc très preneuse de vos avis si vous avez déjà commandé chez eux. Un grand merci d'avance!

Je n'ai pas goûté leurs thés verts, mais je trouve que leurs puerh sont vraiment bien. Tous ne répondent pas à mes critères, certains un peu chers pour ce qu'ils m'ont donné, mais la sélection est belle, propre...j'aime bien cette boutique avec tout ce qui accompagne les thés, les reportages photos et vidéos, le lien que Gus entretient avec certaines familles sur place...ça m'inspire confiance...

[WuLi]

Merci beaucoup pour ces précisions Lionel. Ils me donnent la même impression de sérieux. je vais faire quelques essais et ferai un retour à l’occasion!

[raluca]

Ce n’est pas du thé, mais parfois cela peut aller avec:-)
Un peu de patience pour les Lyonnais….

[David]

Cette chance !!!

[Tsubo]

En parlant de çà :

https://usagiya.fr/

[David]

Y a du niveau…

[raluca]

Bon, sur le chemin vers Freiburg, il faut penser s’arrêter à Strasbourg alors
Pour les mochi de luxe, le prix me paraît assez onéreux, mais bon, j’ai bien envie de goûter quand la boutique sera ouverte

[Sébastien]

il n'y a pas de mochi on dirait
par contre, j'ai lu en diagonale le parcours de la pâtissière (https://usagiya.fr/content/6-notre-histoire), c'est du sérieux !

[Tsubo]

il n'y a pas de mochi on dirait

Il y a une version "améliorée" du mochi : les Daifuku

mais bon, j’ai bien envie de goûter quand la boutique sera ouverte

La boutique est ouverte ! Par contre, Strasbourg-Freiburg, ça va faire un petit détour

[Gaiwawan]

Vous allez peut-être clarifier ça pour moi.
J'ai cru comprendre que le moshi est uniquement la pâte de fécule de riz. Et la pâtisserie où on fait une boule de moshi fourrée (haricot, sésame, fruit, etc) s'appelle un daifuku. Mais couramment on appellerait un daifuku un moshi.
Et maintenant, ca ne serait pas devenu presque plus taiwanais que japonais ?
Où est le vrai ? Où est le faux ?

En tout cas j'adore et c'est super facile à faire au micro-onde !

[Tsubo]

J'ai cru comprendre que le moshi est uniquement la pâte de fécule de riz.

Oui

Et la pâtisserie où on fait une boule de moshi fourrée (haricot, sésame, fruit, etc) s'appelle un daifuku.

Oui. Et une boule simplement constituée de moshi s'appelle Dango
https://www.maisondumochi.fr/mochi/
https://fr.wikipedia.org/wiki/Mochi

Mais couramment on appellerait un daifuku un moshi.

Eh oui, "Daifuku", c'est pas marketing, pas facile à dire, trop long, moche, ... alors que Moshi, c'est petit et mignon et facile à retenir ...

Et maintenant, ca ne serait pas devenu presque plus taiwanais que japonais ?

Ou plutôt chinois, coréen, américain, etc. ... mondialisation ... il y a même des moshi glacés maintenant sans une once de farine de riz ... C'est comme les sushi, une fois que tu en as gouté des vrais, tu ne manges plus ces trucs pâteux mondialisés qui n'ont plus rien à voir avec le produit d'origine mis à part le nom ...

[Gaiwawan]

Merci. Pendant un moment je croyais qu'un daifuku était un mochi glacé. C'est parfois dur de suivre avec un marketing qui refuse de donner le bon nom aux choses

Envoyé de mon motorola edge 40 neo en utilisant Tapatalk

[Luk Zijeko]

Inge Nielsen vient de réapprovisionner sa boutique en ligne: ingenielsenpottery.com...

[Gaiwawan]

Allez, j'attaque un petit rangement avant la rentrée

[Lionel]

ça ressemble à chez SucreJog je trouve...