Votre Thé japonais du jour

[Akala]

Bon ba du coup pour le vendretea, Sencha de Mariko, cultivar Assamica, offert par Niva !



5g, eau à 75°, 1min puis 30, puis 1min à 80° (je me tâte à faire une 4e)

Pas très expressif au nez avant de mettre de l'eau, même dans le gaiwan chaud

Par contre une fois infusé, les feuilles dégagent un parfum à mi-chemin entre le fruité et le floral, c'est agréable !

En bouche par contre c'est plus ténu, ça reste "classique" à mon gout, doux, unami, un poil sucré, amertume légère sur la 2ème et 3ème, c'est bon ya pas à dire, mais ça me transporte pas plus que ça
En tout cas je l'ai préféré au Kamairicha, mais je pense que globalement je suis plus "difficile" avec les thés verts que le reste

[Sébastien]

Futsumushi sencha de Shizuoka, secteur de Tamakawa, Yokosawa.
Cultivar Yabukita, récolte de mai 2014. Thés du Japon.

Shudei kyusu Taisuke Shiraiwa.
Yunomi Shibuya Eiichi.

[Étienne]

Un lot de consolation plus que généreux…


Je suis étonné par l'odeur fumé des feuille dans le sachet, pas désagréable d'ailleurs, mais je retrouve vite un parfum floral très particulier du même type que dans le temomicha Hiruma. J'infuse assez chaud, le zhong ouvert au début : nickel. C'est très présent et fort, mais d'un rare équilibre. Surtout il y a ce parfum qui va et vient, très aérien, fort mais avec un côté insaisissable (un coup je suis là, un coup je suis pas là). J'adore, vraiment…

Pas pris de photos au début, pendant la phase «vert fluo», mais le spectacle des feuilles qui s'ouvrent est génial.

[Sébastien]

très beau tout ça Etienne

[Tsubo]

+ 1
pourquoi " lot de consolation " ?

[Étienne]

Parce que c'est Blossom qui a gagné le Gong Fu Pu Erh À ce petit jeu, je veux bien encore perdre une fois ou deux…

[David]

Désolé, il ne restait pas grand chose... Et désolé aussi à Blossom, je n'ai pas encore eu le temps d'expédier le Gong Fu Puerh...

[raluca]

Manma, préparé à la façon David, avec de l'eau très chaude et infusions très courtes. Moins sucré, le pôle végétal ressort plus. Pour moi, l'expérience est concluante.
Kyusu Taisuke

[Tsubo]

derniers grammes du Hijiri Sencha de Master Obayashi ...

[JMB]

Elles sont belles, vos théières

[Étienne]

Désolé, il ne restait pas grand chose....

C'était parfait niveau dosage, j'ai juste pas remplit à grande eau.

[ooericoo]

Désolé, il ne restait pas grand chose....

C'était parfait niveau dosage, j'ai juste pas remplit à grande eau.

Mais non tu ne les aiment pas. ..ce n'est pas ton style non tu ne craquera point
.....

[Sébastien]

Futsumushi sencha de Shizuoka, secteur de Tamakawa, Yokosawa.
Cultivar Yabukita, récolte de mai 2014. Thés du Japon.

Shudei kyusu Taisuke Shiraiwa.
Tasse Eric Soulé.

[Étienne]

derniers grammes du Hijiri Sencha de Master Obayashi ...

Je l'ai fait à l'eau bouillante ce matin. Grand bien m'en a pris, il est parfait comme ça, frais, fruité, florale, très aérien (il est de toute façon pas très doux/épais à la base). Pas la moindre trace d'amertume…

[Niva]

J'aime beaucoup ton bateau à thé, Tsubo Original, la séparation des deux plateaux!

Et que dire des kyusus de Taisuke-san Les reflets bleutés sur celui de Raluca sont à tomber