Remplaçant du Lipton Yellow

Eldalotë

Remplaçant du Lipton Yellow

Message par Eldalotë » 17 Septembre 2013, 16:13

Bonjour à tous,

Je sollicite votre avis sur une question :
ça fait plusieurs années que tous les matins on commence la journée par une tasse de Lipton Yellow, et là on commence à saturer. On a essayé du Darjeeling, du Ceylan, du Breakfast, tout ça me convient mais pas mon ami. Vers quoi puis-je me tourner? On a gouté un jour un thé noir, la personne qui nous invitait disait juste que c'était du thé noir nature, et on l'a trouvé très bon...

Voilà, merci de votre aide!

Leaf
Avatar de l’utilisateur
Feuille de Thé
Feuille de Thé
 
Message(s) : 7540
Inscription : 04 Sep. 2013
Localisation : Québec

Re: Remplaçant du Lipton Yellow

Message par Leaf » 17 Septembre 2013, 16:22

Je crois que ça dépend de ce que vous voulez : des feuilles en vrac, des sachets ? La majorité des gens ici (moi y compris !) vont recommander du thé en vrac, à préparer soit en théière (si vous êtes deux, une théière en verre ou porcelaine d'environ 500 ou 600 ml remplira vos tasses, une chacun), soit en boule à thé si l'on n'a pas les moyens ou l'intérêt d'investir dans les trucs de spécialistes.

Dans tous les cas, si c'est du thé noir qui vous intéresse et que vous êtes habitués au Lipton Yellow, j'irais vers de l'Assam et/ou du Qimen (Keemun, Chimem, y'a plusieurs orthographes). Ce sont deux types de thé noir assez courants qui ont un goût plutôt prononcé, ça devrait se trouver assez facilement dans la très grande majorité des lieux où on peut acheter du thé en vrac. :)

Mais avant tout, je demanderais plus d'informations à la personne qui vous a invité et offert le thé noir que vous avez aimé -- où cette personne l'a-t-elle acheté ? Le thé a-t-il un nom, une marque ? Était-il en vrac, en sachets, dans quoi a-t-il été infusé ? Avec ces informations en main, ça risque d'être plus facile pour vous de retrouver le même ou d'en découvrir un semblable. :D

David
Avatar de l’utilisateur
Kensui
Kensui
   
Message(s) : 16346
Inscription : 02 Mar. 2013
Localisation : Rennes

Re: Remplaçant du Lipton Yellow

Message par David » 17 Septembre 2013, 16:24

Bonjour,

Pas facile de répondre "à l'aveugle", mais cela dit, sachez que tout ce qui est thé "de supermarché" donne une bien mauvaise image de ce qu'est vraiment le thé, et ce n'est pas parce que votre ami n'aime pas le Ceylan, Darjeeling, etc, achetés dans une grande surface qu'il n'aimera pas ces mêmes thés de provenance plus artisanale.

Je vous conseille de vous rapprocher d'une boutique spécialisée qui ne vous vendra pas du thé de mauvaise qualité. Quant à vous conseiller une enseigne précise, j'avoue que ces thés ne sont pas trop mon rayon, mais j'espère que quelqu'un pourra vous répondre à ma place. J'allais dire Temae, mais leur boutique en ligne semble fermée... Vous êtes dans quel coin ? Peut-être qu'un membre pourra vous donner une adresse précise.

LihuaNancy
Postulant
Postulant
 
Message(s) : 46
Inscription : 13 Sep. 2013
Localisation : Nancy

Re: Remplaçant du Lipton Yellow

Message par LihuaNancy » 17 Septembre 2013, 16:29

Bonjour,

Le choix est très vaste :D
Si vous passez à Nancy, on pourrait en parler autour d'une tasse de thé.
Essayez par exemple des thés chinois si vous voulez changer des thés indiens.
Les mauvaises langues diront que tout est mieux que l'étiquette jaune.
Le plaisir de le préparer, le plaisir de le partager et le plaisir de le déguster, c'est ça le plaisir du thé. ^^
J'avais écrit un article pour ceux qui cherchent une alternative aux infusettes :
http://lihuanancy.blogspot.fr/2011/11/une-alternative-aux-infusettes-les.html

Eldalotë

Re: Remplaçant du Lipton Yellow

Message par Eldalotë » 17 Septembre 2013, 19:56

Merci pour vos réponses, on est très adeptes du thé en vrac, le Lipton en sachet c'était pour un gain de temps le matin, mais je me dis qu'il va falloir qu'on se tourne vers la théière pour le matin aussi... Après je pense aller en boutique et leur demander conseils, chez nous il y a Perles de thé qui travaille avec Compagnie Coloniale et Le Palais des Thés. En tout cas merci pour vos suggestions sur l'Assam ou le Qimen, j'essaierai de voir ça!

Circé
Avatar de l’utilisateur
Moine
Moine
Message(s) : 652
Inscription : 28 Jul. 2013
Localisation : Paris

Re: Remplaçant du Lipton Yellow

Message par Circé » 17 Septembre 2013, 19:59

je dirais un thé noir de Chine pour le côté plus "rond". Le Qimen est en effet une excellente alternative :)

Leaf
Avatar de l’utilisateur
Feuille de Thé
Feuille de Thé
 
Message(s) : 7540
Inscription : 04 Sep. 2013
Localisation : Québec

Re: Remplaçant du Lipton Yellow

Message par Leaf » 17 Septembre 2013, 20:33

Ah, si c'est le gain de temps que vous cherchiez, les boules à thé et les packs de filtres en papier à remplir soi-même devraient vous plaire. Ça se remplit facilement, ça se vide encore plus facilement et vous trouverez les deux au Palais des Thés, mais également dans beaucoup d'épiceries asiatiques ou d'autres boutiques de thé. Il existe même des sachets de thé en jute réutilisable si vous n'aimez pas le goût du métal dans votre tasse et que l'idée d'un filtre papier jetable ne vous plaît pas. ^^

Eldalotë

Re: Remplaçant du Lipton Yellow

Message par Eldalotë » 23 Septembre 2013, 23:25

De ce côté là j'ai tout ce qu'il faut, théière avec chaussette et tout. Bientôt je prendrais le temps d'aller en boutique pour en savoir plus sur le Qimen.

Fabien
Avatar de l’utilisateur
Ninja
Ninja
 
Message(s) : 1494
Inscription : 05 Sep. 2013
Localisation : Golfe of ze Morbihan

Re: Remplaçant du Lipton Yellow

Message par Fabien » 24 Septembre 2013, 00:03

Un autre choix qui pourrait coller serait un thé rouge du Yunnan, il y a d'excellents thés doux mais intenses, ronds en restant délicats. Comme ce sont des thés assez tolérants et chaleureux, ils conviennent bien à un état d'esprit disons... embrumé :)
Bons thés!

Sabine2
Avatar de l’utilisateur
Nouvel arrivant
Nouvel arrivant
 
Message(s) : 6
Inscription : 02 Nov. 2013

Re: Remplaçant du Lipton Yellow

Message par Sabine2 » 05 Novembre 2013, 17:14

Je prends la discussion en cours de route : un Lapsang Sou Chong est excellent le matin, si vous aimez le thé fumé (et je crois qu'on peut en trouver en sachets, chez Damman par exemple). Sinon, on m'a rapporté du thé de chez Barry's d'Irlande : barrysteashop.ie/collections/main-range le mien c'est le Gold Blend, en boîte de 80, ils sont très bien conditionnés en sachets, et c'est un thé noir nature bien corsé, parfait pour se réveiller le matin!
"Where there's tea, there's hope".

Sébastien
Avatar de l’utilisateur
Futaoki
Futaoki
   
Message(s) : 14298
Inscription : 02 Mar. 2013
Localisation : Nantes

Re: Remplaçant du Lipton Yellow

Message par Sébastien » 05 Novembre 2013, 17:19

Sabine2 a écrit :un Lapsang Sou Chong est excellent le matin, si vous aimez le thé fumé
moi le Lapsang Souchong j'aime bien ça avec un brunch : des œuf brouillés, du saumon fumé, des viennoiseries, et un grand bol de LS.
Sabine2 a écrit :c'est un thé noir nature bien corsé, parfait pour se réveiller le matin!
le + efficace pour me réveiller le matin pour moi c'est ça :
cold_shower.gif
Matcha ga mainichi, ishya wa tôku ni
抹茶が毎日、医者は遠くに

Kevin

Re: Remplaçant du Lipton Yellow

Message par Kevin » 05 Novembre 2013, 17:45

Je vote pour que Quimen :)

Sébastien
Avatar de l’utilisateur
Futaoki
Futaoki
   
Message(s) : 14298
Inscription : 02 Mar. 2013
Localisation : Nantes

Re: Remplaçant du Lipton Yellow

Message par Sébastien » 05 Novembre 2013, 19:10

pareil. Quimen me suive !
Matcha ga mainichi, ishya wa tôku ni
抹茶が毎日、医者は遠くに

David
Avatar de l’utilisateur
Kensui
Kensui
   
Message(s) : 16346
Inscription : 02 Mar. 2013
Localisation : Rennes

Re: Remplaçant du Lipton Yellow

Message par David » 05 Novembre 2013, 19:31

Image

Sébastien
Avatar de l’utilisateur
Futaoki
Futaoki
   
Message(s) : 14298
Inscription : 02 Mar. 2013
Localisation : Nantes

Re: Remplaçant du Lipton Yellow

Message par Sébastien » 06 Novembre 2013, 12:45

oui bon, on fait c'qu'on peut hein ^^
Matcha ga mainichi, ishya wa tôku ni
抹茶が毎日、医者は遠くに

Suivant