Votre photo du jour

[Lara]

Mais c'est pas mal du tout:-) j'aimerais bien passer pour un petit thé;-)

Quand tu veux, j’ai d’autres tasses blanches !

Niva –
Tu as bien raison, lui et sa femme font du très beau travail.

Oui, ça me convient très bien pour le moment. Ca m’intéresse d’acheter d’autres ustensiles, mais je ne suis pas pressée. Sans doute un kyusu un de ces quatre, filtrer les petites feuilles au gaiwan c’est un peu difficile.

Héron -
C’est vrai ! C’est un Hojicha acheté chez Jugetsudo.

[Estelle Volutes Tea]

Je suis allée rendre une visite à Julien dans sa boutique jeudi. J'ai accueilli la semaine dernière une théière voyageuse et Julien s'est prêté au jeu de l'utiliser pour me faire découvrir des thés de L'Autre Thé

Nous avons commencer notre journée avec le Jing Shan Mao Feng 2015, un thé chinois qui, à basse température, est très proche d'un thé japonais avec ses saveurs d'épinard sur fond végétal. En poussant la température de l'eau, ça devient plus floral avec des parfums proches d'un Oolong. C'est un thé désaltérant vraiment parfait pour le matin !

Julien m'a ensuite proposé un thé noir du Laos torréfié : le Bua Cha Dam de Madame Bua. Les parfums de l'infusion ressemblaient à du Orzo, ce qui se confirme en bouche avec des saveurs cacaotées et de céréales très prononcées. Le corps était un peu moins souple mais je n'ai jamais goûté un thé comme celui-ci donc je suis contente de cette découverte.
Merci Julien !

[Hosarosan]

Ah J'ai gouté le Bua Cha Dam il n'y a pas longtemps, et il ne m'a pas convaincu. Oui de bonnes saveurs cacaotés, mais sans texture, sans profondeur, et un pas très endurant. Je lui ai préféré le Black Matai de bannacha.
D'ailleurs on ne voit plus trop julien sur le forum ces derniers temps !

[Lara]

Chouette, cette grosse feuille ! Merci pour les comptes-rendus.

[Blossom]

Elle est émaillée à l’intérieur cette théière?

[Sébastien]

Jé bien l'impression d'avoir reconnu le potier

[Blossom]

Mitou.
Mais ça ne me dit pas si le choix des thés infusés dedans est aussi audacieux que je le pressens.

[Estelle Volutes Tea]

Normalement elle est émaillée à l'intérieur, c'est Monsieur Jé qui nous l'a dit

[Blossom]

Ok.
Je comprends mieux le passage du vert au rouge dans la même théière.

[JMB]

Jé bien l'impression d'avoir reconnu le potier

Mi2

[Erick]

Ce soir c'est Iaido, donc du "mousseux" pour la concentration

[Lara]

Très beau set up, toutes les pièces sont intéressantes, et se complètent sans être assorties.
C’est sans doute une question naïve, mais pourquoi le sabre ?

[Akala]

Parce que du Iaido avec un chasen, c'est un poil plus compliqué

[Lara]

Oula, distraite, je pensais que Iaido était la source du matcha

[Erick]

Parce que du Iaido avec un chasen, c'est un poil plus compliqué

De même le iaito pour chasen

Blague à part j'apprécie les effets concrets prolongés d'un bon matcha sur la concentration.