Votre Thé japonais du jour

[Kissaki]

Le dragon est gentil, c'est la lame qui mord

J'ai encore la marque d'ailleurs...

[Elise]

Nous nous joignons à Sébastien pour célébrer son anniversaire
お誕生日おめでとう！

[Sébastien]

Merci Elise ! les enfants, alors c'est bon le matcha ?


Bon, mon matcha à moi est bu depuis longtemps, maintenant c'est l'heure du sencha

[Elise]

Merci Elise ! les enfants, alors c'est bon le matcha ?

Les filles ont dit "Trop bon!" à l'unisson. Bon elles se sont fait un kitkat au matcha avec ça

On a aussi bu un sencha après ça et c'est ma fille de 4 ans qui l'a préparé

[Antoine]

Et bien bon anniversaire Sébastien alors

Les filles ont dit "Trop bon!" à l'unisson. Bon elles se sont fait un kitkat au matcha avec ça

Aimer le matcha si jeune ...C'est génial Tes enfants vont dans le droit chemin

Pour moi le matcha du jour ; "Tancho-no-mukashi", aussitôt arrivé, aussitôt fouetté Le matcha le plus doux que j'ai goûté jusque là..

edit : Sébastien, ton chawan est de toute beauté !

[Lionel]

Il s'en passe de belles choses ici...Elise, Sébastien, Antoine...

[Akala]

Me suis posé ce matin avec rien d'autres que mon kyusu et ma tasse (Karatsu ) pour essayer d'avoir un avis précis sur le Kamairicha Mine Kaori de Gokase (TdJ oeuf course), et ba ça déboite
Très différent d'un sencha, un coté un peu épais, très unami, et (merci le descriptif de Florent pour m'avoir aidé à trouver) un gout de chataigne grillé assez prononcé, il me fait un peu penser au Kukicha d'Hiruma
Bref vraiment super bon Il faudra que je l'essaye avec de l'eau un peu plus chaude, ça doit rendre super bien !

[Lk18]

Super photo Antoine, quel(s) vert(s) ! Magnifique

[Leaf]

Me suis posé ce matin avec rien d'autres que mon kyusu et ma tasse (Karatsu ) pour essayer d'avoir un avis précis sur le Kamairicha Mine Kaori de Gokase (TdJ oeuf course), et ba ça déboite
Très différent d'un sencha, un coté un peu épais, très unami, et (merci le descriptif de Florent pour m'avoir aidé à trouver) un gout de chataigne grillé assez prononcé, il me fait un peu penser au Kukicha d'Hiruma
Bref vraiment super bon Il faudra que je l'essaye avec de l'eau un peu plus chaude, ça doit rendre super bien !

2015 je suppose ?

C'est intéressant ces notes de châtaigne sur un kamairicha, c'est peut-être parce que ce n'est pas un... fruit ? noix ? machin ? qui m'est très familier, mais du coup perso ceux que j'ai goûté m'ont plutôt semblé soit très verts et frais (style vert chinois avec umami à gogo), soit avec un sucré qui tient plutôt du maïs...

À noter que je n'ai pas spécialement remarqué de châtaigne sur le kukicha de Hiruma non plus. Hmmm.

[Akala]

Oui 2015

En fait je me suis un peu mal exprimé, je lui trouve des ressemblances avec le kukicha d'Hiurma (liqueur un peu épaisse, un coté légèrement grillé), mais le coté chataigne lui est propre
Après oublie pas que je suis un tanche en CR

[Leaf]

Non mais je persiste, la châtaigne c'est pas un truc que je retrouve dans les kamairicha (mais faut dire que franchement, je serais bien en mal d'identifier le goût de la châtaigne, ceci explique probablement cela... ).

[Patrick]

C'est sûr que si tu ne connais pas le goût de la châtaigne, difficile de le reconnaître ! Ça se rapproche de la patate douce, du potimarron (forcément).

[Leaf]

Honnêtement je reconnais mieux "châtaigne" que "patate douce" ou "potimarron"... J'ai goûté une fois de la patate douce, j'ai pas été fan

Mais s'il y a quelque chose de commun avec la châtaigne d'eau (je parle de ça => https://fr.wikipedia.org/wiki/Ch%C3%A2t ... u_chinoise ), je reste sur ma position, je n'ai jamais retrouvé ces saveurs dans les rares kamairicha que j'ai goûté.

[WilliamB]

Juste un peu de Hojicha dans la solitude de la nuit ..

[Patrick]

Désolé Leaf, nous n'allons pas avancé beaucoup puisque je n'ai jamais mangé de châtaigne d'eau