Index du forumVotre matcha du jour
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Re: Votre matcha du jour
par Kyara » 08 Mai 2018, 17:38
David a écrit :Superbe !
“Il faut s’étonner d’une certitude d’avantage que de l’inconnu, frais et limpide comme l’eau du monde” F. Jacquemin
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Re: Votre matcha du jour
par Marcelline » 08 Mai 2018, 19:25
Lionel a écrit ::wub:
Comment associes-tu les 2 ?
J’ai mangé la glace et ensuite j’ai préparé le matcha. Contraste sucré/amer garanti.
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Re: Votre matcha du jour
par Julien » 09 Mai 2018, 21:42
Lionel a écrit :Je me suis fait violence pour faire quelques photos...pour faire plaisir à Niva
Chêne de Breslon déjà présenté sur le forum...
Je continue de découvrir mon nouveau bol, et je me rends compte qu'il est très abrasif pour le pauvre chasen, qui a encore perdu quelques brins dans l'affaire...
Les traces de pernettes dans le fond du bol, 2-3 craquelures et de fines particules sableuses rendent difficile le travail du chasen. D'autant que je mets peu d'eau, donc le fouet gratte inévitablement le fond du bol...
Décidément j'ai un peu de mal à trouver LE chawan avec lequel je me sente très à l'aise pour préparer mon Matcha...Mon Hakeme D.Louveau est trop conique à mon goût, donc peu de marge de manoeuvre pour le fouet. Celui-ci a le fond plus plat, mais "accroche" le fouet...C'est encore dans mon Raku à fond lisse et bords droits que je me sens le mieux pour fouetter...
Il suffirait que je mette plus d'eau pour être plus à l'aise, mais j'aime trop mon Matcha en texture semi-épaisse...
Et cette gêne dans la préparation rend difficile la concentration sur le moment et le vide que j'essaie de faire pour la dégustation...
Bref, l'apprentissage continue...
Remarquable!
Ben quoi je rattrape mon retard
@Elise: magnifique photo, il y en a une avec le bol entier quelque part?
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Re: Votre matcha du jour
par Elise » 09 Mai 2018, 22:08
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Re: Votre matcha du jour
par Julien » 10 Mai 2018, 08:59
Merci!
Cela dit, on a encore plus envie de le voir en entier après cela, sacré teasing
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Re: Votre matcha du jour
par JMB » 11 Mai 2018, 12:37
Sniffage de matcha ! Attention à la brigade des stups 
Chef de produit thé nature chez Lippetonne and cie
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Re: Votre matcha du jour
par Kissaki » 11 Mai 2018, 14:22
Le Wako est un excellent macha! Jolies photos!
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Re: Votre matcha du jour
par Kyara » 11 Mai 2018, 15:59
Marcelline a écrit :Matcha Wako.
Belles photos
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Re: Votre matcha du jour
par Johnson » 11 Mai 2018, 22:26
Vous m'embêtez tous, parce que ça fait quelques mois que j'évite ce fil histoire de me concentrer sur les autres thés, sur d'autres achats, etc.. Mais je dois admettre que vous me contaminez petit à petit, 2018 sera belle et bien l'année du Matcha 
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Re: Votre matcha du jour
par Sébastien » 15 Mai 2018, 12:42
Matcha ga mainichi, ishya wa tôku ni
抹茶が毎日、医者は遠くに
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