Votre matcha du jour

[Erick]

Juste deux pour chaque joue J'en garde pour demain, si le temps le permet, je ferai une session informelle plein air pour mes deux sensei tout aussi gourmands avant l'entrainement.

[JMB]

Plus classique et simple. Mais
tout aussi bon.

[Chagoï]

[InstantThe]

Matcha in progress.....

[Elise]

[Erick]

J'ai ma petite nièce qui vient d'arriver et qui me fait des pieds et des mains pour faire une cérémonie du thé également

[smatch]

Bonjour,

J'ai lu dans "le Soir" (journal belge) que le matcha pouvait se déguster pur ou en latte,
Dans la seconde recette, puis-je fouetter au fouet électrique ? Dois-je rajouter du sirop d'algarve ou du sucre roux ?
Merci,
Bon Dimanche,

[Elise]

Oui, tu peux, même si les puristes te diront « uniquement de l’eau peu minéralisée, bouillie à la tetsubin »
Dans tous les cas, ne prend pas un matcha trop haut de gamme pour mélanger avec du lait et des édulcorants, ce serait dommage.

[smatch]

Merci beaucoup Elise, certes, si on ajoute du lait et des édulcorants, on va un peu abîmer le produit, d'ou l'idée d'acheter un matcha , non pas à 40 euros , mais à 15 euros (je ne connais pas la conversion en francs suisse LOL). Merci pour tes conseils généreux et avisés.
PS: j'achète souvent mon thé au "Palais des thés"" ou "Frères Mariage". Le premier est moins onéreux, mais tout aussi bon.

[David]

Certains préfèrent les laits végétaux pour le latte... Perso, j'ai du mal...

[Erick]

[Niva]

La relève est assurée! Beau kimono

[Sébastien]

Génial !

[Tsubo]

[Akala]

Bien de les former jeunes, en seiza en plus ! Je me souvenais pas de l'étape "léchage de doigt" dans le Chanoyu par contre