Votre Thé japonais du jour

[David]

@Wuli : 50g, ça ne fait que 8 sessions avec mon dosage habituel. généralement, je fais deux sessions de suite avec les sencha, parce que 3-4 tasses, ça hydrate pas assez et quand je découvre un thé, j'essaie d'emblée 3-4 paramètres différents, ce que j'ai fait ce matin. autrement dit, j'ai déjà bu la moitié du sachet

@JMB : Banko + Bizen (effets similaires à peu près) c'est sur que ça doit adoucir pas mal, surtout ce Manma 2014 effectivement très "incisif"

[WuLi]

mh, je vois, c'est vrai que je n'avais pas pris en compte la question de l'hydratation!

[David]

qu'est-ce que tu veux, on n'est pas là pour vendre des cravates, hein ?

[David]

[raluca]

Tu dois te sentir bien hydraté après tout ça

[Niva]

Asatsuyu!!!




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[David]

et l'un de mes bouquins préférés avec

[Niva]

et l'un de mes bouquins préférés avec

Je me régale à le relire, ça faisait longtemps (1e lecture quand j'étais ado...)

[David]

moi j'ose pas le recommencer par je sais que sinon, je fais rien d'autre jusqu'à la fin d'Endymion

[Niva]

moi j'ose pas le recommencer par je sais que sinon, je fais rien d'autre jusqu'à la fin d'Endymion

Heureusement, j'ai que ça à faire en ce moment C'est clair que cette saga est assez addictive

[Kissaki]

Bonjour à tous et à toutes,

Ce matin pour fut une première avec un échantillon de chez TdJ, un sencha de Uji, Wakuza cultivar Meiryoku.

Première infusion à environ 70°, sûrement moins. J'ai beaucoup aimé le goût, très végétal qui dure longtemps en bouche.

Par contre, la deuxième infusion fut moins glorieuse, j'ai poussé la température à un peu plus de 80° et le thé n'avait pour ainsi dire presque plus de goût.

Ai-je "brûlé" le thé lors de la deuxième infusion? Certains d'entre vous connaissent ce thé, ont des conseils?

Merci d'avance

[David]

bonjour ! pourrais-tu préciser ton dosage, l'instrument ainsi que l'eau que tu utilises stp ?

[Kissaki]

Le dosage, étant donné que je n'ai pas de balance, je dirais comme ça entre 5 et 7 grammes de feuilles.

Le kyusu est le seul que j'utilise dorénavant, celui de Taisuke Shiraiwa.

L'eau c'est de la Volvic, je termine ce pack et je tente la Rosée de la Reine.

[David]

alors, non, c'est pas normal mais c'est tout ce que je peux faire à distance pour toi, ça et te renvoyer à la partie "comment les préparer" pour être sur de n'avoir rien oublier.


ps : la volvic est très bien pour les sencha

[Kissaki]

Il ne me semble pas rater de paramètres mais je ferais encore plus attention la prochaine fois

Peut-être aussi que je me suis un peu brûlé la langue lors de la deuxième infusion, ça a peut-être "bloqué" mes sensations, à voir...

Merci quand même

Pour l'eau: le problème c'est que dans ma région l'eau est vraiment très calcaire, surtout là où je vis donc pas trop le choix de se rabattre sur de l'eau en bouteille