Les Terres de Yixing : Généralités

[Axel]

D'accord,
Mais du coup c'est bien ce qu'il me semblait,
la cuisson au feu de bois n'impacte pas le goût du thé mais uniquement le rendu esthétique de la théière.
Merci pour vos réponses.

[Tsubo]

Mais du coup c'est bien ce qu'il me semblait,
la cuisson au feu de bois n'impacte pas le goût du thé mais uniquement le rendu esthétique de la théière.

Ou pas, puisque comme cité dans mon précédent message :

The wood firing [...] seems to make the water taste smoother and more refined when brewing tea.

[Elise]

Je ne peux parler que de mon expérience personnelle, mais après avoir comparé des théières cuites au gaz et au four électrique, je trouve que c’est plus la composition de l’argile qui a un impact déterminant sur le goût que le type de cuisson, même si ça doit malgré tout avoir une légère influence.

[Tsubo]

Gaz et électricité ne peuvent être comparés au bois qui, seul parmi les trois, va apporter des composés supplémentaires à la terre, sauf à utiliser des casettes parfaitement étanches ...

[Elise]

Oui, voilà, il n’y a que les dépôts issus de la cuisson au bois qui sont susceptibles d’apporter des composants nouveaux à ceux de la terre.

[Tsubo]

Intéressante vidéo de la fabrication d'une théière de façon "semi-manuelle", avec l'aide de formes/moules, pose de sceau interne comprise :

[emmanuel]

Merci Tsubo. Il y a plus de travail que je ne le pensais.

[SucreJog]

Pareil, je suis assez étonné quand on voit la différence de prix entre du semi-manuel et manuel (parfois x10)
J'imagine qu'il y a aussi la notoriété qui entre en jeu.

[JMB]

Même remarque qu'Emmanuel : j'ai été scotché. En fait, le moule est juste là pour un gabarit permettant de faire de multiples pièces, mais que de travail de précision ensuite. Là, ça a pris 9 minutes, mais je pense qu'en réalité c'est beaucoup plus long.
Pour le final, si le couvercle ne s'ajuste pas, c'est sans doute que la rétractation après cuisson est prise en compte.

Quel boulot et quelle vidéo intéressante.

Merci du partage.

[Elise]

Oui c’est beaucoup plus long en réalité et il y a plusieurs phases de séchage entre différentes étapes.

[Tsubo]

[Tsubo]

[JMB]

Hypnotique

Je ne m'en lasserai jamais.

[Sophie02]

... et n'achetez pas un gaiwan trop cher, de toute façon il se cassera un jour ou l'autre ^^

Bonjour bonjour, je cherche une théière pour une consommation hebdomadaire, c'est pour cadeau et elle boit beaucoup de thé vert en particulier. Je me demande sur quoi partir, je pensais justement à gaiwan mais tu m'as refroidis.

Vous avez des idées?

[Sébastien]

Au final j'ai cassé + de théières que de gaiwan =)
Un gaiwan n'est pas plus fragile qu'une théière, je ne sais plus à quelle occasion j'avais écrit les lignes que tu as citées.
Pour le thé vert, un gaiwan c'est l'idéal (sauf pour du thé japonais...), donc bon choix !